Dieser Artikel beschreibt den Einfluss ultraverarbeiteten Ernährung (ultraprocessed food) auf das Gleichgewicht des Mikrobioms im Darm und die Leistungsfähigkeit der Mitochondrien. Etwa 40 % der US-Bevölkerung sind von Übergewicht oder Adipositas betroffen, ebenso wird die Rolle der Ernährung bei der Entstehung von Krankheiten wie Alzheimer erforscht. Die Forschung hebt die Nachteile der modernen Ernährung hervor, die zu einem Mangel an essenziellen Nährstoffen führen und das Risiko für Krankheiten wie Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen. Zudem wird die Bedeutung einer Rückkehr zu nährstoffreichen, unverarbeiteten Lebensmitteln betont, um das Mikrobiom zu nähren und die Mitochondrien-Funktion zu unterstützen, was langfristig zur Reduktion von Krankheiten beitragen könnte.

Hangry bacteria in your gut microbiome are linked to chronic disease – feeding them what they need could lead to happier cells and a healthier body. Christopher Damman, Associate Professor of Gastroenterology, University of Washington. Published: The Conversation, April 10, 2023