Schwermetalle in Schokolade: Gesundheitliche Risiken bewertet

In dieser Studie wurden 155 Schokoladenproben vom US-Markt hinsichtlich ihrer Schwermetall- und Elementkonzentrationen untersucht. Besonders dunkle Schokoladen mit einem Kakaoanteil von ≥50 % wiesen höhere Gehalte an Schwermetallen wie Uran, Thallium, Arsen und Blei sowie essentielle Elemente wie Kupfer und Eisen auf. Diese sind meist in Schokoladen aus Mittel- und Südamerika stärker vertreten. Die Studie identifiziert potenzielle Gesundheitsgefahren vor allem für Kinder, da der Gefährdungsquotient (HQ) für Cadmium in vier Proben über dem sicheren Wert lag. Dunkle Schokolade trug jedoch auch erheblich zur täglichen empfohlenen Aufnahme von Kupfer, Eisen, Mangan und Zink bei, was die Resorption toxischer Metalle reduzieren kann. Diese Ergebnisse unterstützen Verbraucher, Lebensmittelindustrie und Regulierungsbehörden dabei, Schokoladenmarken mit geringeren Metallkontaminationen zu identifizieren und einzusetzen, um Sicherheits- und Gesundheitsrisiken zu minimieren.

Godebo TR, Stoner H, Kodsup P, Bases B, Marzoni S, Weil J, Frey M, Daley P, Earnhart A, Ellias G, Friedman T, Rajan S, Murphy N, Miller S. Occurrence of heavy metals coupled with elevated levels of essential elements in chocolates: Health risk assessment. Food Res Int. 2024 Jul;187:114360. doi: 10.1016/j.foodres.2024.114360. Epub 2024 Apr 20. PMID: 38763644.

Weitere Studien:

Antidepressiver Effekt von Ganzkörper-Hyperthermie

Angesichts des Bedarfs an neuen Antidepressiva, die über spezifische Mechanismen wirken, wurde in dieser Studie der Zusammenhang zwischen dem antientzündlichen IL-6 Signalweg und den antidepressiven Effekten der Ganzkörper-Hyperthermie untersucht. In einer doppelt verblindeten Studie mit 34 Teilnehmern wurde die Wirkung

Laufen / Running bei unspezifischen chronischen Rückenschmerzen

Die ASTEROID-Studie untersuchte die Wirkung eines 12-wöchigen Lauf-Walk-Intervallprogramms bei Erwachsenen mit nicht-spezifischen chronischen Rückenschmerzen. 40 Teilnehmer wurden randomisiert entweder der Interventionsgruppe oder einer Wartelistenkontrolle zugeordnet. Die Ergebnisse zeigten, dass das Laufprogramm signifikante Verbesserungen in der selbstberichteten Schmerzintensität und Behinderung im

Moderate bis intensive Freizeitaktivität senkt Krebssterblichkeitsrisiko

In einer gepoolten Analyse von sechs Kohorten mit insgesamt 17.141 Überlebenden von Blasen-, Endometrium-, Nieren-, Lungen-, Mundhöhlen-, Eierstock- und Rektumkrebs wurde der Einfluss moderater bis intensiver Freizeitaktivität (MVPA) nach Krebsdiagnose auf die Krebssterblichkeit untersucht. Die durchschnittliche Nachbeobachtungszeit betrug 10,9 Jahre.

Mangelernährung (Malnutrition) und Vorhofflimmern nach Katheterablation

In dieser retrospektiven Studie wurden 204 Patienten mit paroxysmalem nicht-valvulärem Vorhofflimmern und Herzinsuffizienz mit erhaltener Ejektionsfraktion beobachtet, die sich einer Radiofrequenz- oder Kryoballonablation unterzogen hatten. Das Risiko von Mangelernährung (Malnutrition) wurde mit den Screening-Tools CONUT-Score, PNI und NRI erfasst. Nach

Intensives Krafttraining im Rentenalter bewirkt langanhaltende Muskelkraft

Die LISA-Studie führte eine randomisierte kontrollierte Untersuchung mit 451 älteren Erwachsenen an einem dänischen Universitätsklinikum durch. Die Teilnehmer wurden in drei Gruppen eingeteilt: schweres Widerstandstraining (HRT), moderates Training (MIT) und eine Kontrollgruppe ohne Training (CON). Über einen Zeitraum von 4

Knieorthesen bei Gonarthrose

In dieser multizentrischen randomisierten kontrollierten Studie mit 466 Erwachsenen über 45 Jahre mit symptomatischer Kniearthrose wurde geprüft, ob das Anlegen einer compartementspezifischen Knieorthese kombiniert mit einer Adhärenzförderung (durch motivierende Gespräche und Erinnerungstexte) neben einer Standardberatung mit Übungsanleitung (AIE) besser wirkt