Immun- und Stoffwechseleffekt bei afrikanischer und westlicher Ernährung

In einer randomisierten kontrollierten Studie wurden 77 junge, gesunde Männer aus der Kilimanjaro-Region in Tanzania untersucht, um die Auswirkungen eines Diätwechsels von einer afrikanischen Ernährungsweise zu einer westlichen Diät und umgekehrt zu erforschen. Die Studie fand heraus, dass der Wechsel von der afrikanischen zur westlichen Ernährung zu einer proinflammatorischen Reaktion führte, während der Konsum der afrikanischen Ernährung sowie eines traditionellen, fermentierten Bananengetränks (‚Mbege‘) weitgehend anti-inflammatorische Effekte hatte. Diese Veränderungen betrafen verschiedene metabolische Prozesse und wurden auch nach einer vierwöchigen Nachbeobachtungszeit beobachtet. Die Ergebnisse unterstreichen die Bedeutung der Erhaltung indigener Ernährungsweisen zur Minderung nichtübertragbarer Erkrankungsrisiken in Subsahara-Afrika.

Temba, G.S., Pecht, T., Kullaya, V.I. et al. Immune and metabolic effects of African heritage diets versus Western diets in men: a randomized controlled trial. Nat Med (2025). https://doi.org/10.1038/s41591-025-03602-0

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Schwermetalle in Schokolade: Gesundheitliche Risiken bewertet

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