Ernährungsstrategien zur Recovery bei Profi-Fußballspieler

Die Untersuchung befasst sich mit der optimalen zeitlichen Planung der Nährstoffzufuhr, um die physische Erholung / Recovery und Leistungsfähigkeit von Profi-Fußballspielern bei kurzen Spielintervallen zu fördern. Es werden verschiedene Ernährungsansätze und ihre Wirksamkeit im Hinblick auf die Wiederherstellung der Muskelglykogenspeicher, die Reduzierung von Muskelkater und die allgemeine Leistungsoptimierung analysiert. U.a. wird eine tägliche Zufuhr von 6-10 g/kg-1 Körpermasse an Kohlenhydraten wird empfohlen, wenn nur eine begrenzte Zeit zwischen wiederholten Matches liegt, während eine tägliche Proteinzufuhr von >1,5 g/kg-1 Körpermasse angestrebt werden sollte. Der strategische Einsatz von Proteinen, Leucin, Kreatin, Polyphenolen und Omega-3 Nahrungsergänzungsmitteln kann in diesem Zusammenhang auch praktische Möglichkeiten zur Verbesserung der Erholung nach dem Spiel bieten.

Ranchordas MK, Dawson JT, Russell M. Practical nutritional recovery strategies for elite soccer players when limited time separates repeated matches. J Int Soc Sports Nutr. 2017 Sep 12;14:35. doi: 10.1186/s12970-017-0193-8. PMID: 28919844; PMCID: PMC5596842.

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