Beta-Glucane, insbesondere Beta-1,3/1,6-Glucan aus Bäckerhefe, sind effektive natürliche Immunmodulatoren, die das angeborene Immunsystem stimulieren, ohne es übermäßig zu aktivieren. Die vorliegende Metaanalyse von 12 randomisierten kontrollierten Studien mit 2465 gesunden Teilnehmern im Alter von 2 bis 59 Jahren bewertete die Wirksamkeit von Beta-Glucanen aus Hefe bei Infekten der oberen Atemwege. Die tägliche Dosierung lag zwischen 35 und 900 mg über einen Zeitraum von 4 bis 26 Wochen. Die Studien zeigen, dass die mit Beta-Glucanen behandelten Gruppen etwa 60% weniger Infektionen aufwiesen als die Kontrollgruppen (OR=0.345, 95% CI=0.192-0.620, p<0.001). Zudem reduzierte sich die durchschnittliche Anzahl der Infekte, deren Dauer sowie der Schweregrad signifikant. Die Verträglichkeit war sehr gut, Nebenwirkungen traten nicht häufiger als in den Kontrollgruppen auf. Die Ergebnisse unterstützen eine Supplementierung mit Beta-Glucanen in Zeiten erhöhter Infektanfälligkeit, beispielsweise im Winter, zur Prävention von Atemwegsinfekten.

Zhong K et al. Effects of yeast β-glucans for the prevention and treatment of upper respiratory tract infection in healthy subjects: a systematic review and meta-analysis. Eur J Nutr 2021: doi: 10.1007/s00394-021-02566-4.