Fehlerhafte Selbsteinschätzung von Diät-Adhärenz

Die Studie befasste sich mit der Diskrepanz zwischen der selbstberichteten und geschätzten Einhaltung von Low-Carb- und Low-Fat-Diäten bei US-amerikanischen Erwachsenen. Eine Fehlcharakterisierung (Mischaracterization) der Ernährung / Nahrungsaufnahme von Patienten ist hierbei ein häufiges Problem. 30.219 Teilnehmer im Alter von 20 Jahren und älter wurden anhand ihrer Ernährungsdaten von der National Health and Nutrition Examination Survey (2007-2018) untersucht, sofern sie weder schwanger noch stillend waren. Die Selbstauskunft zur Einhaltung der Diäten wurde mit Daten aus bis zu zwei 24-Stunden-Erinnerungsprotokollen verglichen. Ergebnisse zeigten, dass nur 1,4% der Teilnehmer eine Low-Carb-Diät angaben, aber die geschätzte Einhaltung lag bei 4,1% (P=0,014). Für die Low-Fat-Diät berichteten 2,0% dies einzuhalten, während die geschätzte Einhaltung bei 23,0% lag (P=0,048). Dies zeigt, dass viele Personen ihre Diäten falsch beschreiben. Diese Ergebnisse unterstreichen, dass Gesundheitsfachleute vorsichtig sein sollten, wenn sie auf selbstberichtete Ernährungsgewohnheiten eingehen und sollten versuchen, detailliertere Ernährungsdaten zu sammeln.

Kowalski C, Dustin D, Ilayan A, Johnson LK, Belury MA, Conrad Z. Are People Consuming the Diets They Say They Are? Self-Reported vs Estimated Adherence to Low-Carbohydrate and Low-Fat Diets: National Health and Nutrition Examination Survey, 2007-2018. J Acad Nutr Diet. 2025 Feb;125(2):239-246.e1. doi: 10.1016/j.jand.2024.07.006. Epub 2024 Jul 11. PMID: 39002857.

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