In dieser Studie wurden 155 Schokoladenproben vom US-Markt hinsichtlich ihrer Schwermetall- und Elementkonzentrationen untersucht. Besonders dunkle Schokoladen mit einem Kakaoanteil von ≥50 % wiesen höhere Gehalte an Schwermetallen wie Uran, Thallium, Arsen und Blei sowie essentielle Elemente wie Kupfer und

In einer Meta-Analyse von 27 Ernährungstests aus 11 Studien wurden Effekte von Kohlenhydratmenge und -qualität auf den Schlaf ausgewertet. Eine niedrige Kohlenhydratzufuhr (LCI) führte zu einer signifikanten Erhöhung von Dauer und Anteil des Tiefschlafstadiums N3 (Effektstärken ES = 0,37 und

Die Studie analysierte Daten von 8543 Teilnehmenden (insgesamt 14.399 Beobachtungen) aus drei Kohorten von Personen ab 60 Jahren, darunter 4789 Beobachtungen von Menschen mit CKD Stadium 1 bis 3 (Durchschnittsalter 78 Jahre). Über einen Beobachtungszeitraum von bis zu 10 Jahren

Diese wissenschaftliche Stellungnahme behandelt die gesundheitsbezogene Angabe (health claim), dass Gersten-Beta-Glukane den Cholesterinspiegel im Blut senken und dadurch das Risiko für koronare Herzerkrankungen verringern. Die Studie stützt sich auf zwei Metaanalysen und sechs Humanstudien, darunter eine Metaanalyse mit 11 randomisierten