Weinkonsum and kardiovaskuläre Erkrankungen

Die PREDIMED-Studie analysierte 1232 Teilnehmer, darunter 685 mit kardiovaskulären Vorfällen und eine Zufallsstichprobe von 625 Personen. Die Studie verwendete Urintartarinsäure als objektiven Biomarker für Weinkonsum, gemessen mittels Flüssigchromatographie-Tandem-Massenspektrometrie. Die Ergebnisse zeigten, dass Tartarinsäure mit selbstberichteten Weinkonsum korrelierte und signifikant mit einem niedrigeren Risiko für kardiovaskuläre Erkrankungen verbunden war, insbesondere bei einem Konsum von etwa 3-35 Gläsern Wein pro Monat. Dieser objektive Ansatz lieferte stärkere und präzisiere Ergebnisse im Vergleich zu selbstberichteten Daten.

Domínguez-López I, Lamuela-Raventós RM, Razquin C, Arancibia-Riveros C, Galkina P, Salas-Salvadó J, Alonso-Gómez ÁM, Fitó M, Fiol M, Lapetra J, Gómez-Gracia E, Sorlí JV, Ruiz-Canela M, Castañer O, Liang L, Serra-Majem L, Hu FB, Ros E, Martínez-González MÁ, Estruch R. Urinary tartaric acid as a biomarker of wine consumption and cardiovascular risk: the PREDIMED trial. Eur Heart J. 2024 Dec 18:ehae804. doi: 10.1093/eurheartj/ehae804. Epub ahead of print. PMID: 39689849.

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