Diese Studie analysierte die Wirkung der Einnahme von Montmorency-Sauerkirschkonzentration (MC) auf Erholungsmarker nach langwierigen, intermittierenden Sprintaktivitäten. 16 semi-professionelle Fußballspieler wurden in zwei Gruppen eingeteilt, die entweder MC oder ein Placebo erhielten. Die Studienergebnisse zeigten, dass Leistungsindizes wie die maximale willkürliche isometrische Kontraktion (MVIC), der Counter Movement Jump (CMJ) und die Beweglichkeit in der Gruppe mit Sauerkirschkonzentration schneller wiederhergestellt wurden und die Muskelkaterbewertung (DOMS) niedriger war. Zudem wurde die akute Entzündungsreaktion (IL-6) in der MC-Gruppe abgeschwächt. Es gab keine Effekte für oxidativen Stress (LOOH) und Muskelschäden (CK), was darauf hinweist, dass MC bei der Erholung nach Aktivitäten wie Fußball oder Rugby wirksam ist. Die Studie bestätigt, dass polyphenolreiche Lebensmittel wie MC die Erholung nach anstrengenden Übungen beschleunigen können.
Multimodale molekulare Anpassungen des Skelettmuskels
Diese groß angelegte Studie integrierte genomische, epigenetische (DNA-Methylierung), transkriptionelle und proteomische Daten aus 2.340 Muskelproben von über 1.000 Teilnehmenden, um die molekularen Grundlagen der Trainingsanpassung zu entschlüsseln. Die Analyse zeigte fünf Schlüsselgene als stabile Marker der Trainingsantwort, die durch Transkriptionsfaktoren