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    Ulrike Gonder

    ist Diplom Oecotrophologin (Ernährungswissenschaftlerin, Uni Gießen) und freie Wissenschaftsjournalistin mit langjähriger Berufserfahrung. Zu ihren Publikationen gehören Bücher, Broschüren, Leserbriefe, Fach- und Publikumsartikel. Ihre Spezialgebiete sind die Fette, Ketone, die Ketose sowie
    kohlenydratreduzierte (low-carb) und ketogene Kostformen, Appetit- und Gewichtsregulation, Insulinresistenz und damit assoziierte Erkrankungen sowie die kritische Beurteilung von Ernährungsempfehlungen.

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