Polyphenolhaltige Fruchtsäfte
Theoretischer Hintergrund: Der Darm ist ein zentrales immunogenes Organ des Menschen. Neben dem Einfluss auf das gesamte Immunsystem des Körpers besitzt er mit seiner selektiven
Prof. Dr. phil. nat. Dr. rer. nat. habil. Patrick Diel
ist Biologe Biochemiker und Endokrinologe. Er ist Professor am Institut für Sportmedizin und Keislaufforschung, Abt. molekulare und zelluläre Sportmedzin, Deutsche Sporthochschule Köln sowie Leiter der Arbeitsgruppe molekulare Endokrinologie und Ernährung. Außerdem ist Prof. Diel seit 2008 Honorarprofessor an der Technischen Universität Dresden. Seine aktuellen Forschungsschwerpunkte sind Antidopingforschung / Lebensmitteltoxikologie / Bewegung, Ernährung und Stoffwechselerkrankungen / Physiologische Effekte von Pflanzeninhaltsstoffen / Ernährung und körperliche Leistungsfähigkeit / Hormonelle Effekte auf die körperliche Leistungsfähigkeit (z. B. Menopause und Mestruationszyklus).